FINCA SANTA ISABEL - GUATEMALA


Mitten im Wald und auf vulkanischen Böden liegt die Finca Santa Isabel von Alejandro Keller auf 1400m Höhe in der Region Nuevo Horizonte im Süden Guatamalas. Hier wachsen die Kaffeepflanzen unter dichten Schattenbäumen.

Für die Umwelt
Innovativ ökologisch

Alejandro ist Kaffeebauer in vierter Generation und setzt auf Innovation und Nachhaltigkeit. Seit er die Santa Isabel Farm übernommen hat, arbeitet er daran, ökologische und soziale Aspekte in die Produktion zu integrieren. Vor etwa 14 Jahren stellte er den gesamten Betrieb auf biologische und vor etwa vier Jahren auf biodynamische Produktion um.

Organischer Kreislauf
Düngemittel aus eigener Produktion

Alejandro begann biodynamische Praktiken zu erforschen, um die Gesundheit und Qualität seiner Kaffees zu verbessern. Seine organischen Düngemittel werden mit biodynamischen Präparaten angereichert, die aus dem Fruchtfleisch des Kaffees, Wurmkompost und Dung bestehen. Alles Bestandteile, die auf der Farm angebaut oder kultiviert werden, um ein Ökosystem zu schaffen, das sich selbst erhält. 

Qualitätsfaktoren

Das Trocknen

Der gewaschene Kaffee wird auf Trocknungsbetten über mehrere Tage getrocknet bis er die 12%-Feuchtigkeitsmarke erreicht hat. Charakteristisch ist das raschelnde, helle Geräusch für den getrockneten Kaffee in seiner verbliebenen hellen Pergamentschale. Gewaschene Kaffees präsentieren oft sehr fein nuancierte Geschmacksnoten.

Kaffee der Finca Santa Isabel

FINCA SANTA ISABEL GUATEMALA FILTER
FINCA SANTA ISABEL GUATEMALA FILTER
FINCA SANTA ISABEL GUATEMALA FILTER
FINCA SANTA ISABEL GUATEMALA FILTER
FINCA SANTA ISABEL GUATEMALA FILTER
FINCA SANTA ISABEL GUATEMALA FILTER
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FINCA SANTA ISABEL GUATEMALA FILTER

Normaler Preis €37,90
€37,90/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Röstkaffee, ganze Bohne 

Die Filterröstung des Finca Santa Isabel hebt die mild zitrischen, herbalen Noten hervor. Saftig und schokoladig. Schonend produziert und durch Los Amigos importiert hat dieser Kaffee uns vom ersten Moment an begeistert.

Alejandro ist Kaffeebauer in vierter Generation und setzt auf Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit. Seit er die Santa Isabel Farm übernommen hat, arbeitet er daran, die ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Aspekte in die Produktion zu integrieren. Vor etwa 14 Jahren stellte er den gesamten Betrieb auf biologische und vor etwa vier Jahren auf biodynamische Produktion um. Einfach großartig! 

Möchtest du mehr über Alejandro und die Finca Santa Isabel wissen? Dann lese hier weiter. 

Über diesen Kaffee

Röstprofil: Hell-Mittel
Sensorisches Profil: Zitrus, Schokolade und herbal Noten. Saftig. 
Produzent: Alejandro Keller, Finca Santa Isabel
Land: Guatemala
Region: Santa Rosa, Nuevo Oriente
Aufbereitung: Washed
Anbauhöhe: 1200-1400m
Sorte: Arabica
Varietät: Sarchimor
Ernte: 2021
Import: Los Amigos

  • In Deutschland: 2-4 Werktage
  • Ins Europäische Ausland. 8-9 Werktage

Wir verschicken unsere Kaffees mit DHL Go Green 100% klimaneutral

Innerhalb von Deutschland berechnen wir für eine Lieferung

  • bis 40 € Bestellwert 4,90 €
Bestellungen ab 40 € Warenwert sind versandkostenfrei. 

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    Der Versand in die Schweiz kostet pauschal 19,90 €.  

    Wir können in folgende Länder liefern: Länder der Europäischen Union, Schweiz, United Kingdom. 

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